Une journée pour échanger et s’essayer à la conservation par fermentation.

De 10h30 à 18h, non stop, dans le jardin du Baron, une dizaine d’intervenants viendront partager leurs pratiques et techniques de fermentation sous leur différentes formes : lacto-fermentation, Kimshi, kéfir et Kombucha, pain et levain, fermentation alcoolique, fermentation sucrée Cheong, Kéfir de lait, Yaourts, Ketchup…
Venez poser vos questions, échanger vos expériences, prendre ou donner des graines, mères ou levures, ou tester une recette et vous restaurer sur place :

Pendant la pose méridienne, le jardin reste ouvert pour proposer de déguster les préparations fermentées élaborées par les intervenants.

Miam miam!